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运城推出代表性特色餐饮品牌

时间:2022-10-08 14:35:01 | 浏览:789

本报讯(记者周明飞)日前,运城市政府新闻办举行发布会,推出“四菜一汤一饼”运城特色系列餐饮,“四菜”即黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅;“一汤”即关公羊汤;“一饼”即舜帝烧饼。运城独特的山川河湖、丰富的物产水产,加上悠久的农耕

本报讯(记者周明飞)日前,运城市政府新闻办举行发布会,推出“四菜一汤一饼”运城特色系列餐饮,“四菜”即黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅;“一汤”即关公羊汤;“一饼”即舜帝烧饼。

运城独特的山川河湖、丰富的物产水产,加上悠久的农耕文明和人文历史,孕育出独树一帜的餐饮文化。为促进该市餐饮业提档升级,打造运城特色餐饮品牌,今年以来,在市委、市政府的高位推动下,由市商务部门牵头,通过开展“品鉴运城美食、晋享运城味道”餐饮品牌推广活动,以及“丹凤朝阳、鱼跃龙门”运城美食评选活动,邀请全市知名文化学者、餐饮专家、烹饪大师对这些特色菜品进行了品鉴评选,同时吸纳了各界及相关部门的意见和建议,最终确定“四菜一汤一饼”作为运城餐饮的典型。

(责编:李琳、刘洋)

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